世界のトップシェフとチョコレート愛好家が熱狂するパリ発の祭典『サロン・デュ・ショコラ 2026』が、2026年1月15日（木）より伊勢丹新宿店を皮切りに順次開催されますッ！今年は過去最多となる153ブランドが集結。「ご自愛消費」をテーマに、一粒のショコラに込められた物語を紐解く体験型の祭典として、かつてないスケールで展開されます。
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【完全版】サロン・デュ・ショコラ 2026 開催ガイド｜新宿3会期＆全国スケジュール
2026年のサロン・デュ・ショコラは、伊勢丹新宿店において3つの異なるコンセプト会期（PART1〜3）を設定。それぞれ出店ブランドが総入れ替えとなるため、何度足を運んでも新しい発見があります。さらにカカオを「料理」として味わうイートインメニューや、目の前で仕上げるデザートなど、ライブ感あふれるラインアップが揃いました。
新宿会場：会期別コンセプトと注目商品
会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
■ PART 1：カカオの多様性（1月15日〜1月20日）
カカオの産地や素材そのものの魅力を引き出した、独創的なアイテムが並びます。
- ＜タイスケ エンドウ＞タブレットショコラ フリュイルージュ（2,700円）【東京限定】
- ＜フョークチョコレート＞ワッフル＆ブラウンチーズ（3,348円）【東京限定】
- 【イートイン】＜アマゾンカカオ＞アマゾンカカオフォー（2,970円）：カカオペーストを削りかける新感覚の食事。
- 【イートイン】カカオマルゲリータ（3,520円）：カカオニブのピクルスを使用した驚きのピザ。
■ PART 2：ショコラティエの哲学（1月24日〜1月29日）
※1/24・25はエムアイカード会員招待日。一般会期は1/26〜。
世界を代表する巨匠たちの技術と哲学が詰まった珠玉のアソルティマンが登場。
- ＜ショコ オ キャレ＞アソルティマン 27P（10,800円）：圧巻の3段BOX。
- ＜トゥルビヨン バイ ヤン ブリス＞サブレ クール（4,644円）：ハート型の新作サブレ。
- ＜カンタン・バイィ＞ケーク カカウエット（5,832円）：濃厚なピーナッツとブロンドチョコの共演。
■ PART 3：ショコラの楽しみ（1月31日〜2月15日）
バレンタインに向けて、多彩な食感や見た目の華やかさを楽しむラインアップ。
- ＜ブルーノ ルデルフ＞アソルティモ メゾン 35個入（11,340円）：ガナッシュからプラリネまで網羅。
- ＜ヴァンサン ゲルレ＞コフレ ペタル（3,780円）：花をイメージした美しいショコラ。
- 【ライブ】＜イクアリー＞ホットクレープ・ショコラ（2,200円）：発酵バターと限定チョコのクレープ。
- 【ライブ】＜ヨシノリ・アサミ＞パフェ フォレノワール（1,320円）：チェリーとビターチョコの絶品パフェ。
全国の開催スケジュール一覧
東京以外でも、全国5都市の三越・伊勢丹系列店にて開催されます。※店舗により会期や入場方法が異なります。
| 開催地（会場） | 一般会期 |
|---|---|
| 京都（ジェイアール京都伊勢丹） | 1月20日(火)～2月15日(日) |
| 福岡（岩田屋本店） | 1月24日(土)～2月15日(日) |
| 札幌（丸井今井札幌本店） | 1月29日(木)～2月15日(日) |
| 仙台（仙台三越） | 1月29日(木)～2月15日(日) |
| 広島（広島三越） | 1月30日(金)～2月3日(火) |
【ご来場前の注意点】
- 混雑緩和のため、開店直後はエムアイカード会員さま優先入場（事前予約制）となる時間帯がございます。
- 新宿会場ではPART間の入れ替え日に閉場日がございます（1/21-23、1/30、2/5、2/6全館休業）。
- 数量限定商品は完売が予想されます。最新情報は公式サイトをご確認ください。
世界のトップシェフたちが一堂に会する奇跡の2月。一粒一粒に込められた情熱を、自分への「ご自愛」として受け取る贅沢なひとときを、ぜひ会場で堪くしてくださいッ！
