【2/2期間限定】とんこつ発祥の熱気を自宅で。うまかっちゃん「久留米風とんこつ」が追求した本場の泡立ちと香り

九州のソウルフードとして世代を超えて愛される「うまかっちゃん」。その新作として、とんこつラーメン発祥の地・久留米の味わいを徹底的に追求した「うまかっちゃん ＜久留米風とんこつ＞」が、2026年2月2日（月）より期間限定で発売されます。

久留米・ラーメン会もお墨付きの「脂泡」と「うま臭さ」

2027年に誕生90周年を迎える久留米ラーメン文化を盛り上げるべく開発された本作は、地元・久留米の名店7店舗で構成される「久留米・ラーメン会」の試食を経て、高い評価を得ています。

【久留米・ラーメン会が認めた再現度】

• 特有の「脂泡」：スープを注いだ際に表面に現れる、久留米ラーメンならではの泡立ちを再現しています。
• 濃厚な粘度とコク：通常の「うまかっちゃん」と比較して、とんこつの旨みや香りが際立つ調味料パウダーを2倍以上使用しています。
• 本場の香り：久留米ラーメン特有の「うま臭さ」まで表現されており、プロも納得の仕上がりです。

開発の舞台裏：地元出身の担当者が込めた情熱

今回の開発を主導したのは、久留米市出身の社員。3日間で16杯の久留米ラーメンを食すなど、徹底したリサーチを経て、理想の味わいに辿り着きました。特に、継ぎ足しで作るスープ特有の濃厚さと、食欲をそそる力強いとんこつ風味の両立にこだわっています。

これは、2021年から始動した「九州を元気にするプロジェクト」の一環でもあります。九州に育てられたブランドとして、地域の食文化を応援し、活力を与えたいという想いが一杯の丼の中に込められています。

製品概要

製品名	「うまかっちゃん」＜久留米風とんこつ＞
発売日	2026年2月2日（月）※期間限定
希望小売価格	単品：136円 / 5個パック：680円（各税別）
販売地区	九州・沖縄地区および山口県

久留米ラーメンのルーツを感じさせる、濃厚でクリーミーなスープ。ご家庭にいながら、名店の情熱に触れるようなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。新年度に向けた忙しい時期の、心強い「なごやかな相棒」になってくれるはずです。