【2026/3/19 OPEN】食べログ全国1位の『400℃ PIZZA』が広島・平和公園横に誕生！

2026年3月26日

目次（タップで記事に飛びます）

五感で楽しむ“エアリー”な衝撃。2026年3月19日、400℃ PIZZA HIROSHIMA開幕

広島のグルメシーンに激震が走ります。2026年3月19日（木）、日本屈指の人気を誇るピッツェリア「400℃ PIZZA HIROSHIMA（広島市中区大手町2丁目5-21）」がグランドオープンを迎えました。

2018年に岡山で創業した同店は、ミシュランガイドのビブグルマン選出や、食べログの全国ピッツァ部門1位獲得（2026年2月時点）など、数々の伝説を持つ名店。水分を極限まで含ませ、しっかり発酵させた生地は、香り・食感・余韻のすべてが計算し尽くされた唯一無二の仕上がりです。

広島店限定＆東京の人気メニューが1ヶ月限定で登場！

新規オープンを記念して、他では味わえない特別なラインナップが揃っています。

■期間限定・店舗限定メニュー
・パッシオーネ（4/18頃まで）：東京・品川店で好評を博したデザートピッツァ。カスタードとミルクアイスにパッションフルーツのソルベが絡む極上の一皿です。
・広島店限定「ブラーチェ」：牛バラ肉とひよこ豆のピューレに、ミントとレモンが香る広島だけのオリジナル。
・スペシャリテ「FNT」：ブルーチーズソースとマスカルポーネ、蜂蜜が織りなすミシュラン掲載の看板メニューももちろんラインナップ。

「しまなみ」と「パノラマ」を感じる、こだわりの店内空間

店舗設計は、瀬戸内の美しい風景「しまなみ」から着想を得ています。

■空間のこだわり
・分散と連続のデザイン：島々が連なるようなテーブル配置により、にぎわいと落ち着きが共存。視線が抜けるレイアウトは、まさに瀬戸内のパノラマを表現しています。
・広島の色彩をモダンに：平和の緑や厳島神社の朱色、カープの赤を、やわらかなピンクとして内装に採用。テラス席（4席）では、ペットと一緒に食事を楽しむことも可能です。

予約不要のウォークイン形式で、生地がなくなり次第終了（目安18:30頃）となるため、早めの来店がおすすめです。最新の完売状況や第二弾限定メニューの告知は、公式Instagram（@hiroshima400do）をチェックしてください。