料理とは、数学的な計算に基づいた「正解」の追求である――。
2026年4月25日（土）より、東京・虎ノ門のレストラン「Cassolo（カッソーロ）」にて、人気アニメ『フェルマーの料理』との超本格コラボレストランが開催されます。
本企画は、単なるキャラクタービジネスの枠を超え、世界的に活躍する一流シェフ・河村神賜氏が監修。作中に登場する数理的レシピを現実の料理として再構築した、極めて合理的な美食体験を提供します。
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「“Gaku” in Cassolo」開催概要
コンセプトは「主人公・岳が自らの店を出したなら」。クラウドファンディングでの高い支持を得て実現した、ファン待望のプログラムです。
- 開催期間：2026年4月25日（土）～5月24日（日）の特定日
- 会場：レストラン「Cassolo（カッソーロ）」
- 所在地：東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE 2階
- 予約システム：完全事前予約制（公式サイトより受付）
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論理的に構成された3つのコースメニュー
厳選された9つのレシピを、シチュエーション別に3つのコースへ最適化しています。全コースのフィナーレを飾るのは、岳のスランプを救った「苺のタルト」です。
01：スペシャルランチ（11:30～）
岳が料理の道へ踏み出した初期の衝動を追体験する構成。
- 主な構成：ナポリタン、肉じゃが、苺のタルト
- 分析：家庭料理という既存のプロトコルが、岳の数学的フィルターを通すことでいかに「最適解」へと昇華されるかを確認できます。
02：ディナーフルコース（19:00～）
岳の成長と、彼を支えた人間関係を物語る全5品のフルコース。
- 注目の逸品：世界標準の肉じゃが
- 分析：Kで合格を勝ち取った伝説の賄い。国籍や文化を超越する「味の普遍性」を論理的に体現した一皿です。
03：三位一体コース（19:00～）
楠瀬正美賞授賞式でのディナーをかけた、あの「勝負の3品」を再現。
- 主な構成：クスクス・トラパネーゼ、スパイスとナッツのトンカツ、苺のタルト
- 分析：中東・地中海・日本の要素を計算通りに収束させる、まさに「三位一体」の味覚設計を堪能できます。
会場へのアクセス：虎ノ門ヒルズ・新橋エリアのハブ
会場となる「Cassolo」は、若手シェフの独立支援をコンセプトとした、食のインキュベーション拠点です。
- 都営三田線「内幸町駅」（A1出口）：徒歩5分
- JR「新橋駅」（烏森口）：徒歩6分
- 東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」（A1a出口）：徒歩10分
ビジネス街の中心に位置し、洗練された空間の中で「数学と料理の融合」という知的興奮を味わうことができます。
予約にあたっての留意点
本イベントは、選択するコースによって予約可能な日程と時間が厳密に指定されています。
- ゴールデンウィーク期間：5月2日（土）～6日（水祝）は連日開催予定。
- オリジナルドリンク：コースとは別に、原作の「相乗効果」をイメージしたノンアルコールカクテル等も提供されます。
最後に
『フェルマーの料理』が描くのは、直感ではなく計算によって導き出される「美味しい」の真理です。一流シェフの技術によって具現化されたその計算式を、自らの五感で検証する。それは単なる食事を超えた、極めて知的なエンターテインメント体験となるでしょう。
詳細な予約可能日やメニューの詳細は、コラボレストラン特設予約ページをご確認ください。
