【福岡】2026年6月19日〜7月19日開催！「HAKATA FISH PROJECT」第1弾：旬のイカを味わい尽くす絶品イカフェアが開幕

出典：福岡市

福岡の海が育んだ旬の恵みを、心ゆくまで味わう。福岡市では、市内産水産物の魅力を広く伝えるため、水産物フェア「HAKATA FISH PROJECT」を今年度も開催します。その第1弾を飾るのは、多くのファンが待ち望んでいた「イカフェア」です。

2026年6月19日（金）から7月19日（日）までの約1ヶ月間、福岡市内の「ふくおかさん家のうまかもん認定店」をはじめとする参加店舗にて、旬のイカを使った特別な料理が提供されます。新鮮でコリコリとした食感、そして噛むほどに甘みが広がる旬のイカ。この時期にしか出会えない、料理人たちのこだわりが詰まった逸品をぜひご賞味ください。

食べて、撮って、応募しよう！お得なキャンペーン実施中

今回のイカフェアでは、ただ食べるだけではなく、参加する楽しさも用意されています。おいしい料理を楽しみながら、豪華なプレゼントを手に入れるチャンスです。

• お食事クーポンが当たる！：フェア期間中、「HAKATA FISH PROJECT」公式Instagramをフォローし、参加店舗でフェアメニューを注文。応募専用フォームから申し込むと、抽選で5,000円分のお食事クーポンが当たります。
• 限定オリジナルステッカープレゼント：同じく公式Instagramをフォローのうえ、フェアメニューを注文し、店舗で提示することで、市内産水産物のオリジナルステッカーを受け取ることができます。

※各キャンペーンの詳細は、公式特設WEBサイトにてご確認ください。

福岡の食の歴史と未来を繋ぐ「HAKATA FISH PROJECT」

福岡市は古くから魚食文化が根付く街です。本プロジェクトは、市民の方々に地元の魚のおいしさを再発見してもらうとともに、水産資源の循環や地域経済の活性化を目的としています。今回のイカフェアを皮切りに、今後は「鯛（タイ）」「ブリ」「サワラ」と、季節に合わせて福岡の海の幸の魅力を順次お届けする予定です。

参加店舗は、福岡市が認定する「ふくおかさん家のうまかもん認定店」を中心に展開。どの店舗も、福岡の海の幸を知り尽くした名店ばかりです。PDFで公開されている参加店舗一覧をチェックして、お近くの店舗やお目当ての料理を探してみてください。

「HAKATA FISH PROJECT イカフェア」開催概要

お出かけの際は、事前に参加店舗一覧をご確認のうえ、お店の営業状況にも留意してください。

項目	詳細内容
開催期間	2026年6月19日（金）～2026年7月19日（日）
対象メニュー	各参加店舗による旬のイカを使ったオリジナル料理
キャンペーン	抽選でお食事クーポン進呈、限定ステッカー配布
公式サイト	HAKATA FISH PROJECT 特設WEBサイト

まとめ：福岡の旬を味わう、贅沢なひとときを

2026年6月19日より開幕する「イカフェア」。福岡が誇る豊かな海の幸を存分に楽しめるこの1ヶ月は、普段の食事を少しだけ贅沢に、そして思い出深いものにしてくれるはずです。

家族や友人と一緒に、あるいは一人でじっくりと、今しか食べられない旬のイカを求めて、福岡の街を巡ってみませんか。たくさんの「おいしい」との出会いが、あなたを待っています。

＞＞【PDF】イカフェア参加店舗一覧はこちら