【2026年7月3日〜7月20日】スシロー「年に一度の別格まぐろ祭」開催！静岡の鮪問屋厳選の天然本鮪などが登場

すし職人も認めた鮪の祭典！「年に一度の別格まぐろ祭」が開幕

株式会社あきんどスシローは、静岡の鮪問屋「八洲水産」と共同開発した特別な鮪メニューを提供する『年に一度の別格まぐろ祭』を、2026年7月3日（金）より全国のスシロー店舗にて開催いたします。創業以来40年以上にわたり「うまいすし」を追求してきたスシローが、年に一度の鮪の祭典として自信を持って届ける期間限定フェアです。

本フェアの最大の特徴は、鮪業界でその名を知らぬ者はいないとされる「八洲水産」が厳選した鮪を使用している点です。高級すし店にも鮪を卸す同社の目利きによる素材を、スシロー自慢の「赤しゃり」で味わう贅沢な体験が楽しめます。

フェア期間中はこだわりの「赤しゃり」で提供

『年に一度の別格まぐろ祭』の期間中、対象商品はすべて「赤しゃり」にて提供されます。赤しゃりは、熟成酒粕を配合した赤酢を使用しており、甘さを抑えたキレのある酸味が特徴です。これが鮪の濃厚な旨みや脂の甘さを一層際立たせ、鮪の味わいを最大限に引き出します。ぜひ、醤油は控えめにして、シャリの味わいからお楽しみください。

職人も絶賛！見逃せない鮪メニューラインナップ

有名店のすし職人たちも試食し、その甘みと旨みに太鼓判を押した「厳選 天然本鮪赤身」をはじめ、鮪の部位ごとの個性を楽しめるメニューが多数登場します。

フェア注目メニュー

• 厳選 天然本鮪赤身（税込260円～）：鮪の王様「本鮪」の濃厚な赤身の香りと旨みを存分に味わえる一皿。
• 厳選 大切りびん長まぐろ（税込110円～）：やわらかな食感が特徴のびん長まぐろを大切りで提供する、おトク感の高い逸品。
• 厳選 天然本鮪とインド鮪味比べ（税込1,280円～）：本鮪（大とろ・中とろ・赤身）と天然インド鮪の食べ比べが楽しめる、フェアの主役となる盛り合わせ。
• 厳選 天然本鮪中落ち（税込260円～）：強い香りと旨みが凝縮された中落ちを堪能できます。
• 厳選 天然本鮪赤身とねぎとろ手巻（税込360円～）：天然本鮪の赤身、ねぎとろ、有明海産の海苔のハーモニーが絶妙な手巻。

さらに、鮪の味わいを引き立てる爽やかな「国産 本わさび」（税込50円～）も期間限定で用意されています。鮪本来の旨みを際立たせる香りと辛みをぜひお試しください。

7月15日からは「天然のどぐろ」も登場

フェア期間中盤の2026年7月15日（水）からは、高級魚として名高いのどぐろを楽しめる「天然のどぐろの炙り 2貫」（税込110円～）が登場します。炙ることで脂が溶け出し、のどぐろならではの上品な旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一皿です。

フェア実施概要

• 開催期間：2026年7月3日（金）～7月20日（月・祝）
• 対象店舗：全国のスシロー店舗

※販売予定総数に達し次第、期間中でも完売終了となります。
※店舗により価格が異なります。
※お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外です。
※「スシロー秋葉原中央通り店」では、持ち帰り対応が異なります。

店舗ごとの最新の販売状況や価格については、スシロー公式サイトまたは公式アプリをご確認の上、ぜひ足を運んでみてください。