「小樽洋菓子舗ルタオ」で知られる株式会社ケイシイシイグループが手がける注目の新スイーツリゾートが箱根に誕生します！2026年9月26日(土)、神奈川県箱根町芦之湯の旧箱根芦之湯フラワーセンター跡地に、新スイーツブランド「箱根ときのみ」がグランドオープン。自然の恵みである「木の実」と時間の深まりを味わう「時の実（熟成）」をテーマにした特別なスイーツや、森と調和する建築美の魅力を詳しくご紹介します！
注目の概要・見どころ
「箱根ときのみ」は、標高が高く豊かな森と澄んだ空気に包まれた箱根・芦之湯の地に誕生する新感覚のスイーツリゾートです。かつて親しまれた築約40年の歴史ある「旧箱根芦之湯フラワーセンター」の記憶と建物を活かし、洗練されたリノベーションによって新たな息吹が吹き込まれました。
コンセプトは「箱根の本当の魅力は、森にある」。北海道で培われたケイシイシイのお菓子作りへの情熱と技を結集し、自然豊かな森の中で五感を研ぎ澄ませて過ごす贅沢な時間の流れを創出します。
和洋を超えた熟成スイーツ＆2つの体験空間
「箱根ときのみ」では、自然のポテンシャルを最大限に引き出した唯一無二のスイーツと、建築家・八木美津雄氏の設計による上質な空間が訪れる人々を迎えます。
時間を味方にした極上スイーツ「ときのみ」
森の恵みである「木の実（ナッツ）」と、じっくりと熟成させて深みを増す「時の実」の技法を融合。余計なつなぎを使わず和栗本来の濃厚な旨味を極限まで引き出したスイートマロン「ときのみ」をはじめ、和洋のジャンルにとらわれないひとつの“作品”のようなスイーツの数々を堪能できます。
物販棟とカフェ棟からなるインドアパビリオン
施設内は、天候を問わず森の息吹を感じられる2つの空間で構成されています。
| 空間・エリア | 特徴・魅力 |
|---|---|
| 物販棟（物販・テイクアウト） | 空間中央に象徴的な「森のエネルギーを巡回させる木のシャンデリア」を配置。旅の記念や大切な方へのギフトにふさわしい限定スイーツをセレクトできます。 |
| カフェ棟（森のカフェ） | 高いガラス張りの天井から木漏れ日が降り注ぐボタニカル空間。職人がその場で仕上げる出来立てスイーツと自家焙煎コーヒーの上質なペアリングを楽しめます。 |
施設概要・グランドオープン日程データ
「箱根ときのみ」の施設情報およびオープン当日のスケジュールは以下の通りです。
| 項目 | 詳細情報 |
|---|---|
| 施設・ブランド名 | 箱根ときのみ |
| グランドオープン日 | 2026年9月26日(土) |
| オープン当日日程 | 10:00～12:00 オープニングセレモニー / 14:00～17:00 グランドオープン |
| 所在地 | 神奈川県足柄下郡箱根町芦之湯（旧箱根芦之湯フラワーセンター跡地） |
| 運営会社 | 株式会社箱根ときのみ（株式会社ケイシイシイグループ） |
| 施設設計 | 建築家 八木美津雄 氏 |
| 施設構造・設備 | 全館バリアフリー設計、物販棟、カフェ棟、竹林の小径アプローチ |
アクセスガイド・来訪時のポイント
竹林の小径から続く洞窟のようなエントランスを抜けると、日常の喧騒から離れた静謐な森の非非日常空間が広がります。全館バリアフリー設計を採用しているため、幅広い世代の方が安心して心地よい時間を過ごせるのも嬉しいポイントです。
箱根温泉街や芦ノ湖方面へのドライブ、観光の途中に立ち寄る目的地として最適。森の澄んだ空気と木漏れ日を感じながら、特別なティータイムやギフト選びをお楽しみください。
まとめ・公式リンク
箱根の森の記憶と熟成スイーツの贅沢なハーモニーを体験できる「箱根ときのみ」。五感が満たされる特別なスイーツリゾートへ、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか！
・箱根ときのみ 公式サイト：箱根ときのみ 公式ホームページ
・箱根ときのみ 公式Instagram：@hakone.tokinomi
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