「佐伯アイゴウィーク」が11/5(水)より開催！海の厄介者「アイゴ」のフライ“アイボー”を市内25店舗で

“海の厄介者”ともいわれる魚「アイゴ」を、おいしく食べて海の未来を考える「佐伯アイゴウィーク」が、2025年11月5日(水)から16日(日)までの期間、大分県佐伯市で開催されます。

このイベントは、海藻が減少する「磯焼け」の一要因とされるアイゴを、老若男女に愛されるフライ“アイボー”として提供するもの。佐伯市内の飲食店25店舗が参加し、アイゴの存在や海の環境変化を知るきっかけを創出します。ぜひこの機会に、実は“おいしい魚”であるアイゴをご賞味ください。

佐伯アイゴウィーク 実施概要

• 企画名｜佐伯アイゴウィーク
• 開催期間｜2025年11月5日(水)～16日(日)
• 開催場所｜佐伯市内の飲食店25店舗（下記参照）
• 主催｜一般社団法人KIISA
• 共催｜日本財団 海と日本プロジェクト
• 公式サイト｜佐伯市観光サイト「佐伯 浦おもて」
• 紹介ページ｜佐伯アイゴウィーク紹介ページ
• 公式SNS｜ Instagram / X (旧Twitter) / Facebook

アイゴのフライ「アイボー」とは？

アイゴは海藻を主食とし、磯焼けの一要因とされる魚です。ヒレに毒があり、適切な処理をしないと臭みが出るため、佐伯地域でもあまり食べる習慣がありませんでした。
そんなアイゴを、背身と腹身の「棒状」に切り分けてフライにしたのが“アイボー”です。また、「白米の相棒」「ビールの相棒」として、日常の食卓の“相棒”になってほしいという願いも込められています。

佐伯アイゴウィーク2025 参加店舗（順不同）

• E-side kitchen
• いたごち食堂
• OMUSUBIころりん
• 亀八寿司・亀八かふぇ
• 讃岐うどん きつねとたぬき
• cafe KIISA
• キッチンカモメ
• ５番地ダイニング
• 大入島食彩舘
• 鶴見食賓館
• Orang Craft Brewery
• 民宿清水マリン
• 魚惣菜次郎長
• 居酒屋とり富
• 佐伯地魚のん喜
• 遊酒処のん喜
• ぱんころん
• 佐伯回転寿司マルマン
• みんなのえがお弁当
• みどり荘
• 味愉嬉食堂
• MOGU MOGU
• ユーマート中山店
• ラ・ナチュール
• るんるん寮