出典：鹿島市観光協会
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発酵の力で、鹿島を味わう。2026年3月28日、第17回 記念開催が開幕
豊かな自然と清らかな水に恵まれた「酒どころ」鹿島市が、発酵の香りに包まれます。2026年3月28日（土）・29日（日）の2日間、第17回 かしま発酵まつりが開催されます。
会場となる矢野酒造「たつみの蔵」では、鹿島伝統の発酵食品をより身近に感じられる試食・販売会を実施。地元の酒蔵や農海産物など、鹿島ならではの逸品が一堂に会し、訪れる人々を温かくおもてなしします。
酒粕カレーに「音響甘酒」。五感を刺激する発酵体験
今回も、ここでしか味わえない発酵の新しい楽しみ方が用意されています。
■イベントの注目ポイント
・大吟醸酒粕入りスパイシーカレー：芳醇な酒粕のコクが加わった特製カレーを、相性抜群のナンとともに提供。
・音響甘酒のデモ紹介：「麹菌は音楽がお好き」というテーマで、音楽を聴かせて醸造したユニークな甘酒を紹介します。
・豪華な同時開催イベント：日本最大級の酒蔵イベント「鹿島酒蔵ツーリズム」をはじめ、「肥前浜宿 花と酒まつり」「祐徳門前春まつり」などが一斉に開催され、町全体がお祭りムードに染まります。
第17回 かしま発酵まつり 開催概要
・日時：2026年3月28日（土）・29日（日） 10:00～16:00
・会場：矢野酒造「たつみの蔵」（佐賀県鹿島市）
・主催：鹿島発酵研究会
・入場料：無料（飲食は有料）
・公式サイト：鹿島市公式観光サイト「かしまいろ」
春の訪れとともに、酒蔵や歴史的な町並みを巡る絶好の機会です。2026年3月の締めくくりは、体に優しく心躍る「発酵の旅」へ、ぜひ足を運んでみませんか。最新のシャトルバス情報やマップは、公式サイトにて順次更新されますので、お出かけ前にご確認ください。
