【神奈川県川崎市】2026年5月1日開店「いまがわ食堂」希少な生さば定食や名物丼を堪能！

2026年5月1日（金）、神奈川県川崎市多摩区に、三浦漁港直送の鮮魚を供する「いまがわ食堂 京王稲田堤店」が至高の暖簾を掲げます。

「美味しい魚を、より安く、より健やかに」という信念のもと、職人が一から捌く「生さば」は、まさに港町の矜持そのもの。市場を通さず、特殊技術『凍眠』で鮮度を封じ込めることで実現した、圧倒的な品書きの数々をご紹介します。

2026年5月1日開店「いまがわ食堂 京王稲田堤店」の概要

京王稲田堤駅から徒歩圏内に、一汁三菜の教えを大切にした定食処が誕生します。

• オープン日：2026年5月1日（金）
• 営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー 21:00）
• 所在地：神奈川県川崎市多摩区菅4-2-1 マルコンボナールⅡ 2F
• 祝・開店特典：2026年5月1日～8日まで、昼は飲食代10%OFF、夜はハイボール77円（税込84円）という破格の催しを実施。

職人の矜持を感じる「生さば」と三浦の鮮魚メニュー

関東では稀有な「生のサバ」を中心に、三浦の豊かな海が育んだ逸品が並びます。価格はいずれも、目利きが直接買い付けるからこそ成し得たものです。

• 名物！ごまさば丼：980円（税込1,078円）。鮮度抜群の生さばを特製ダレで和えた、不動の看板メニューです。
• 生さば刺身定食：1,200円（税込1,320円）。生のサバならではの、とろけるような脂の甘みを刺身で存分に味わえます。
• 大漁！刺身定食：1,480円（税込1,628円）。その日の水揚げから厳選された、三浦の幸を豪快に盛り合わせた一膳です。
• 三崎まぐろのレアカツ定食：1,380円（税込1,518円）。絶妙な火入れでマグロの旨味を閉じ込めた、自家製ダレが光る逸品です。
• 湘南名物！釜揚げしらす丼：880円（税込968円）。ふっくらと茹で上げられたしらすの塩気が、白米の甘みを引き立てます。

「健やかな食」を追求。一汁三菜と黄金の食前酢

いまがわ食堂の献立は、美味しさだけでなく、身体への慈しみに満ちています。

• 一汁三菜の教え：すべての定食は、主菜に副菜、味噌汁、そして「食前酢」を添えた栄養バランスに優れた構成です。
• 黄金の食前酢：食前に取り入れることで食欲を呼び覚まし、食後の血糖値上昇を緩やかにする知恵が詰まっています。
• 天然の健康成分：サバに含まれるDHA・EPAは、血液を清らかにするなど、まさに「健康食」としての側面を持ち合わせています。

夜の酒肴。ハイボール77円キャンペーンの愉しみ方

2026年5月1日から8日までの宵の口（17:00〜）は、職人自慢の肴を相棒に、心ゆくまで美酒に酔いしれることができます。

• ハイボール 77円（税込84円）：期間中、何杯飲んでもこの価格で提供されます（※お一人様税込1,100円以上の飲食が条件）。
• 酒を呼ぶ小皿：自家製だし巻き卵やなめろう、サバの南蛮漬けなど、鮮魚店ならではの酒肴が脇を固めます。

2026年5月、神奈川県に新しく産声を上げる「いまがわ食堂」。 三浦の漁師たちの誇りと、職人の繊細な手捌きが生み出す「生さば」の感動を、ぜひその舌で確かめてみてください。