【実食レポ】「はま寿司」は、なぜ我々を魅了するのか？「はま寿司 日本旨ねた味めぐり 第2弾」生さば・ガスえび＆選べるタッチパネル声優ナレーション体験【たそたんの人気グルメ分析】

で、なんで急に『はま寿司』なんだ？ 二人とも、こういうチェーン店は来ないイメージだったが……。

目的が非合理的すぎるな（編集部注：個人の感想です）。私がここに来たのは、現在開催中の『はま寿司 日本旨ねた味めぐり 第2弾』の費用対効果と、顧客満足度の定量的分析を行うためだ。始めるぞ。

……見てごらん、夏目くん。このタッチパネル。充電器から外してしばらく放置すると、『タブレットの充電が不足しています。電源を確認してください』と、少々圧の強い声で促してくるんだ……ゾクゾクするね！

それは、バッテリー切れによる機会損失を防ぐための、合理的なアラート機能だ。ゾクゾクする、などという定性的な評価は分析のノイズになる。

何いってんだか……。まあ、イケボだってのは俺にもわかるけどな。

フン。今回私が注目しているのは、『九州産 生さば』だ。福岡では馴染み深いこの食材を、全国チェーンで、2貫100円という価格で安定供給する。このサプライチェーン・マネジメントは、賞賛に値する。

一皿100円。五皿……つまり500円を投資することで、脳内に『生さば丼』を構築できる。期間限定という希少性が、その価値をさらに高めている。……実に、合理的な一皿だ。

二人とも、理屈が長いんだよ！俺はシンプルに、美味いもんが食いたいだけだっての！……お、来たな！『ガスえび』！

……うまっ……！なんだこれ、とろける…！語彙力が失われるほど美味いぞ！ちなみに『ガス』ってのは、鮮度が落ちるのが早くてすぐ黒くなっちまう、ってところから来てるらしい。見かけたら、絶対食うべきだな！

いやー、食った食った！三人で来ると、色々食べれて面白いな！

ふむ。今回のフェアは期間限定だが、過去のデータを見る限り、人気のネタは再登場する可能性が高い。定点観測を行う必要があるだろう。