【新潟・朱鷺メッセ】食の総合見本市「フードメッセinにいがた2026」が11月11日より開催！428社集結＆津南醸造など注目ブース紹介

食の国際総合見本市「第18回 フードメッセ in にいがた 2026」が、2026年11月11日（水）から13日（金）までの3日間、新潟市の朱鷺メッセ展示ホールにて開催されます。

428者が出展！日本海側最大級の食のビジネス商談会

食品関連事業者の販路開拓と新たなビジネス創出を目的とした本展には、過去最大規模となる428者・423小間が集結します。

米どころ新潟をはじめ各地の特色ある農産物、水産物、調味料、加工食品、最新の食品加工技術が一堂に集まり、百貨店、食品スーパー、ホテル、外食チェーンなどのバイヤーに向けた活発な商談が行われます。会期中はウオロクホールディングス葛見社長による地域密着の経営戦略や、亀田製菓による持続可能な米調達の取り組みなど、業界の第一線で活躍する専門家による注目のセミナーも連日開催されます。

同時開催「第13回にいがた6次化フェア」＆「第11回6次化大賞」

会場内では、1次産業の生産者と加工・流通事業者が連携して高付加価値商品を開発する「第13回 にいがた6次化フェア2026」が同時開催されます。

小ロットでも個性豊かな農商工連携アイテムが多数展示されるほか、現役バイヤーや専門家を前にプレゼンテーションを行うコンテスト「第11回 6次化大賞」の最終審査・表彰式も実施。地域資源を生かした新商品発掘の絶好の機会となります。

注目出展社：津南醸造（180ml「PINボトル」＆コシヒカリ生スパークリング）

数ある出展企業の中でもひときわ注目を集めるのが、新潟県津南町の秘境に蔵を構える津南醸造株式会社です。

旅先やホテルの客室、新幹線での車中泊など手軽な「旅飲み」に最適な180mlスリムボトル「郷（GO）PINボトル」シリーズを展示。さらに、食用米の最高峰・魚沼産コシヒカリを100％使用し、精米歩合90％で仕込んだ新商品「GO UONUMA SPARKLING」や、ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞を受賞した「GO SPARKLING」など、スマート醸造技術と雪国のテロワールが生み出した革新的なスパークリング日本酒が提案されます。

あわせて読みたい会場・関連情報

【展示会・会場ガイド】

• 会場アクセス・施設情報：朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター（展示ホール）
• 同時開催展：第13回 にいがた6次化フェア2026 ／ 第11回 6次化大賞
• 入場方法：業界関係者限定（公式サイトより事前来場登録制・無料）

「フードメッセ in にいがた 2026」 開催概要

項目	内容
展示会名	第18回 食の国際総合見本市「フードメッセ in にいがた 2026」
会期	2026年11月11日（水）〜 11月13日（金） 10:00〜17:00（最終日は16:00まで）
会場	朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター 展示ホール（新潟県新潟市中央区万代島6-1）
出展規模	428者・423小間（予定）
同時開催	第13回 にいがた6次化フェア2026、第11回 6次化大賞
注目出展（一例）	津南醸造（180ml「郷 PINボトル」、魚沼コシヒカリスパークリング「GO UONUMA SPARKLING」）
入場方法	事前来場登録制（入場無料・ビジネス関係者限定）
アクセス	JR「新潟駅」万代口より路線バス（佐渡汽船線）で約15分 ／ 新潟バイパス「紫竹山IC」より車で約20分
見本市公式サイト	フードメッセ in にいがた 公式ホームページ
6次化フェア案内	にいがた6次化フェア2026 公式詳細ページ
津南醸造公式サイト	津南醸造株式会社 公式サイト