ゆるなご 編集部– Author –

生まれたばかりのうなぎの仔魚は何を食べるのか？その謎を解き明かした「サメの卵」という発見から、供給の壁を乗り越えた「代替飼料」の開発、そして特許出願中の最新「最適化飼料」まで。うなぎの命を繋ぐ“最初の食事”を巡る、研究者たちの探求の物語です。

養殖うなぎは人の手では産卵しません。その「産卵のスイッチ」をどう入れるのか？日本の研究者たちはホルモン投与という”鍵”で扉を開き、親の健康管理を徹底することで、安定して命を生み出す技術を確立しました。食文化の未来をかけた国家プロジェクトの最前線、その第一歩に迫ります。

私たちが食べるうなぎの稚魚は、日本から2,000km離れた海で生まれ、長い旅をしてきます。現在、その全てを天然資源に頼るうなぎ養殖は危機に瀕しており、食文化の未来が危ぶまれています。この状況を打破するため始動した、国家プロジェクト「完全養殖」への挑戦、その壮大な物語の序章です。

ケンタッキーの「とろ〜り月見」フェアが今年も開催！たまご3段重ねの「トリプル月見バーガー」が7店舗限定で先行販売。なかやまきんに君がCTOに就任した「人類たまご化計画」とは？

福岡市の油山で、夏の夜を楽しむナイトマルシェ「kids night」が8月23日に開催！ライブやワークショップ、スパイスカレーなどのグルメが満載。こどもも大人も楽しめる入場無料のイベントです。

博多駅のすぐ近くにある「音羽公園」が、まるで森のような緑あふれる空間に生まれ変わります！人気のカフェやレストランも入る予定で、子どもから大人まで楽しめる癒やしの場所に。気になるリニューアル内容や完成時期をわかりやすく解説します。

愛知県豊田市でナイトマルシェ「anonyme（アノニム）」が8月23日に開催！ハンドメイドやスイーツ、キッチンカーグルメが集結。知多の銘酒「白老」の酒粕を使った和風スパイスカレーも登場します。

近年、全国的に聞かれる「シラスの不漁」。その原因は一つではありませんが、意外な可能性が指摘されています。それは、私たちが暮らす海が「きれいになりすぎた」こと。 この問題に対し、静岡市の中島浄化センターが、下水処理の常識を転換する、ある取り...

岡山市の西川緑道公園で、ナイトマルシェ「食＆農マルシェ」が8月30日に開催！「西川夏あかり」の美しい光の中で、人気店のスパイスカレーや絶品グルメ、音楽ステージを楽しめるイベントです。

ローソン×ウマ娘コラボが8月19日より開始！対象のお菓子3つで貰えるクリアファイルの入手方法や、限定きのこの山・たけのこの里、アクリルスタンドなどのグッズ情報を完全網羅。