福岡県久留米市で、本格的な南インド料理を味わうなら、「南インド料理 ダルマサーガラ」がおすすめです。
実はこのお店、以前は東京で営業しており、ミシュランガイド東京のビブグルマンに5年連続で掲載されたこともある、知る人ぞ知る名店なんです！
「ダルマサーガラ」とは？
本場南インド出身のシェフが作るカレーやミールスは、スパイスの使い方が絶妙で、味も香りも格別。一口食べれば、たちまち南インドの風を感じられます。
今回は、そんな「ダルマサーガラ」の魅力、メニュー、店舗情報などを、詳しくご紹介します。
「南インド料理 ダルマサーガラ」は、福岡県久留米市田主丸町にある南インド料理専門店。2016年から5年連続でミシュランガイド東京のビブグルマンに掲載されるなど、その実力は折り紙付きです。
腕を振るうのは、本場南インド出身のシェフ。現地の味を忠実に再現しつつ、日本の食材も取り入れ、独自の進化を遂げた南インド料理を提供しています。
ネット上では、「スパイスの使い方が絶妙！」「本格的な南インド料理が楽しめる」「ミールスがおすすめ」といった声が多く、遠方から訪れるファンも少なくありません。
「ダルマサーガラ」のメニュー
ダルマサーガラのメニューは、平日限定のランチと、ディナーで内容が異なります。
ランチタイムには、数種類のカレーから2品を選べる「レギュラーミールス」や、サイドディッシュとドリンクが付いた「スペシャルミールス」など、お得なセットメニューが人気です。
ディナータイムには、豊富なアラカルトメニューが楽しめます。定番の「チキンカレー」「マトンカレー」のほか、「チキンクルマカレー」(鶏肉のココナッツ煮込み)、「マトンパラックカレー」(羊肉のほうれん草カレー) など、本格的なカレーが勢揃い。
中でもおすすめは、南インドの伝統的な定食「ミールス」。数種類のカレー、副菜、ライス、パンなどがワンプレートに盛り付けられ、様々な味を少しずつ楽しめる、欲張りなメニューです。
ダルマサーガラのカレーは、本場南インドのスパイス使いが特徴。香り、辛味、旨味のバランスが絶妙で、一口食べれば、その奥深さに驚くはずです。
店舗情報
- 店名: 南インド料理 ダルマサーガラ
- 住所: 福岡県久留米市田主丸町石垣83-3（Map）
- 営業時間:
- ランチ: 11:30-15:00 (14:00 L.O.) ※平日のみ
- ディナー: 17:00-22:00 (21:00 L.O.)
- 定休日: 水曜日 (水曜祝日の場合は営業、翌木曜日休み)
- 公式Webサイト: https://www.dharmasagara.com/
- 公式Instagram:https://www.instagram.com/dharmasagara1/
- 駐車場: 有 (20台)
「南インド料理 ダルマサーガラ」で、本場仕込みの南インド料理を、ぜひ一度ご賞味ください！
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