北陸最大級の食の祭典が金沢で初開催！能登復興を応援する「鍋サミット＆おでん博覧会」が石川県産業展示館で11月21日開幕

日本各地のご当地鍋やおでんの名店が集結する北陸最大級のグルメイベント「鍋サミット＆おでん博覧会 in 金沢・フードピアセレクション2026」が、2026年11月21日（土）から23日（月・祝）まで石川県産業展示館1号館にて開催されます。

「食の力で能登に希望を」！北陸の元気を後押しする大型屋内グルメの祭典

特定非営利活動法人JFRの主催により、金沢の地で記念すべき初開催を迎える本イベント。「能登の傷ついた地域と人々に食の力で希望を」をメインテーマに掲げ、美味しい温もりあふれる料理を通じて交流人口を創出し、地域経済の復興と活性化を力強く後押しすることを目指しています。

会場となる石川県産業展示館1号館は広々とした屋内スペースのため、晩秋の天候に左右されることなく快適にグルメ巡りを楽しむことができます。地元住民の方はもちろん、加賀百万石の城下町・金沢を訪れる観光客にとっても、冬の観光ハイライトとなる注目の食フェスです。

北は北海道から南は九州まで！厳選されたご当地鍋やおでんの名店約35ブース

会場には、日本各地で親しまれている名物鍋やおでん、香ばしい串焼きなどを手掛ける実力派の飲食ブースが約35店舗集結します。

旨みが凝縮された濃厚な「伊勢海老味噌鍋」や、上質な牛肉の甘みと割り下が染み渡る「神戸すき焼き」、黒い出汁と魚粉の香りが食欲をそそる「静岡おでん」、炭火でじっくり焼き上げる香ばしい「鮎の塩焼き」など、各地域の風土が育んだ自慢の郷土の味がずらりと並びます。湯気立ちのぼる出来立ての鍋を家族や仲間と食べ比べながら、心温まるひとときを過ごせます。

平時の賑わいが有事の防災支援へ！JFRが推進する新しい地域共生モデル

主催の特定非営利活動法人JFRは、「平時の地域活性化が、有事の災害支援につながる仕組みづくり」を掲げて活動を展開しています。各地のイベントを通じてキッチンカーや飲食事業者との強固なネットワークを築き、イベント収益の一部を原資として蓄えることで、万が一の災害発生時には迅速な炊き出し支援や物資提供を行える体制を整えています。

美味しく食べて楽しむことが、そのまま地域の安心と未来の支え合いへとつながる意義あるイベントです。全エリア入場無料（飲食代は別途）となっていますので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

開催概要

イベント名	鍋サミット＆おでん博覧会 in 金沢・フードピアセレクション2026
開催期間	2026年11月21日（土）～11月23日（月・祝）
開催時間	10:00～19:00（※最終日は17:00まで予定）
会場	石川県産業展示館 1号館（屋内）（石川県金沢市袋畠町南193番地）
料金	入場無料（※飲食代・物販代は有料）
出店規模	約35店舗（フード・企業ブース等）
主催 / 協力	特定非営利活動法人JFR / ソフトバンク株式会社
主催者公式サイト	特定非営利活動法人JFR 公式サイト