【1/22〜3月中旬】リュウジさん・安元洋貴さん監修「しゃぶ葉背徳研究所」始動！至高の背徳メシで心満たされる冬の食卓を

2026年1月22日より、しゃぶ葉にて料理研究家リュウジさんと声優・安元洋貴さんがプロデュースする「背徳 至高のグルメフェア」が開催されます。いつも頑張っている自分を、あえて「背徳感」のある美味しさで甘やかしてあげる。そんな遊び心のある、豊かな冬のひとときを過ごすためのヒントをご紹介します。

心満たされる「濃厚豚スープだし」の楽しみ方

今回のために開発された「濃厚豚スープだし」は、豚肉の旨みとかえし醤油のコク、そして背脂の甘みが絶妙に溶け合った、奥行きのある味わいです。重たすぎず、それでいて満足感のある「納得の一杯」を仕立てるのが、大人な楽しみ方のコツです。

フェア期間	2026年1月22日(木)〜2026年3月中旬
おすすめコース	九州黒豚&牛みすじ食べ放題コース（おだしとの調和が魅力）
注目アイテム	ワシワシ麺、おたマヨ風ソース、焦がしにんにく醤油だれ

野菜を美味しくいただく、背脂の知恵

このおだしの魅力は、背脂のコクが野菜を包み込み、キャベツやもやしを驚くほど瑞々しく濃厚な味わいに変えてくれるところにあります。たっぷりの野菜をおだしでじっくり煮込むことで、スープ自体の甘みも増し、後半まで重さを感じることなく心地よい食体験が続きます。

自分らしくアレンジする「至高の背徳メシ」

こだわりのアイテムを少しずつ組み合わせて、その時の気分にぴったりの「成功」を見つけてみてください。

• 自分を労う「背徳ラーメン」：食べ応えのある「ワシワシ麺」を濃厚豚スープだしで。刻みにんにくやクタクタに煮た野菜を添えて、専門店のような一杯を自分だけのバランスで構築する。そんな気ままなクリエイティビティが、食事の時間をより楽しいものにしてくれます。
• リュウジさん流「おたマヨ」のアクセント：「おたマヨ風マヨネーズソース」は、お皿の脇に添えてディップとして使うのがおすすめです。お肉はもちろん、蒸し野菜のような感覚で茹でた野菜に添えれば、飽きのこない優しい変化を添えてくれます。
• 九州黒豚との柔らかな調和：甘みのある脂身が特徴の「九州黒豚」を、焦がしにんにく醤油だれで。繊細なお肉の旨みを、香ばしいタレが引き立て、上品な満足感を届けてくれます。

冬の定番「クラチゃぶ」で温まる

昨年大好評だった「濃厚クラムチャウダーだし」も復活します。あさりの香りがふわりと広がるクリーミーなスープは、冷えた心身を優しく解きほぐしてくれる冬の味方。〆には、モッツァレラチーズを加えたリゾットを。まろやかな風味に包まれて、穏やかな充足感とともに食事を締めくくることができます。

より心地よい時間を過ごすために

2026年1月22日より一部コースの価格が改定（一律+110円）されますが、その分、新登場の「ワシワシ麺」やこだわりのおだしを心ゆくまで楽しめる、今だけの付加価値が詰まっています。にんにくの量や味の濃さを、自分の体調に合わせて自由にコントロールできるセルフスタイルの利点を活かして、無理のない「自分にとっての最適解」を楽しんでみてください。

あえて「背徳」という名の贅沢を選び、自らの手で至高の一皿を組み立てる時間。2026年3月中旬までの期間限定。しゃぶ葉という慣れ親しんだ場所で、日常の喧騒を忘れ、心満たされる「成功した冬のひととき」を過ごしてみませんか。