2026年9月10日〜11月中旬開催｜しゃぶ葉「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」開幕！昨年130万皿超の鴨肉食べ放題や新作ポルチーニだしを解説

食欲の秋を彩る贅沢な食べ放題フェアが、大人気のしゃぶしゃぶチェーン「しゃぶ葉」でスタートします！

すかいらーくグループが運営する「しゃぶ葉」では、2026年9月10日（木）から11月中旬までの期間、厳選食材の食べ放題がお手頃価格で楽しめる「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」を開催いたします。昨年130万皿超を突破した大人気の「鴨肉」が待望の復活を遂げるほか、6種のきのこ食べ放題、新登場「ポルチーニ香るきのこだし」など、秋の味覚を心ゆくまで堪能できるフェアの見どころを詳しくご紹介します。

昨年130万皿超の大人気「鴨肉」復活！6種のきのこ＆細笹ねぎで味わう贅沢しゃぶしゃぶ

本フェアの主役は、旨みたっぷりでヘルシーな鴨肉と、旬の香り高いきのこづくしです。

• 栄養満点のビューティーミート「鴨肉」：脂の甘みとやわらかな肉質が特徴の合鴨肉。ビタミンや鉄分が豊富で、食べ放題でも罪悪感なく楽しめる秋の贅沢食材です。
• 相性抜群の限定「細笹ねぎ」：笹の葉のように斜めにスライスした特製ねぎ。軽くだしにくぐらせた鴨肉で巻いて食べると、シャキシャキの食感と鴨の旨みが口いっぱいに広がります。
• ヘルシーな「6種のきのこ」が食べ放題：定番のしめじ・えのき・きくらげに加え、新たに「山なめこ」「白舞茸（またはクリーム色舞茸）」「白きくらげ」が登場！すべての食べ放題コースで秋のきのこを思う存分味わえます。

新登場「ポルチーニ香るきのこだし」＆おすすめの〆アレンジ

おだしの美味しさにもこだわり、秋ならではの味変アレンジが楽しめます。

• 新作「ポルチーニ香るきのこだし」：鶏だしをベースにかつおの旨みとポルチーニ茸の芳醇な香りをブレンド。和風ながらモッツァレラチーズとの相性も抜群です。
• 限定たれ「花藻塩のかぼすたれ」：柑橘の爽やかな酸味がお肉ときのこの美味しさを引き立てる秋限定の特製たれ。
• 絶品の〆「きのこリゾット」＆「鴨南蛮そば」：きのこだしにごはんとモッツァレラチーズを合わせた濃厚リゾットや、鴨しゃぶコース以上で食べ放題のそばに鴨肉とねぎを合わせた鴨南蛮そばなど、最後のひと口まで秋を満喫できます。
• 九州黒豚＆黒毛和牛も楽しめる：期間限定で「九州黒豚」が復活するほか、上質な「黒毛和牛」食べ放題コースも選べます。

フェア概要

フェア名称	秋のきのこと鴨しゃぶフェア
開催期間	2026年9月10日（木）〜 2026年11月中旬予定
開催店舗	全国の「しゃぶ葉」全店（※一部店舗でメニュー内容が異なります）
対象コース	鴨しゃぶ食べ放題コース、鴨しゃぶ＆黒毛和牛食べ放題コース ほか
価格の目安	平日ランチ（鴨しゃぶコース・16時まで時間無制限）：大人 税込2,969円 ※小学生全コース 税込1,099円、幼児無料

利用ガイド・おすすめの来店方法

• 平日ランチがお得：
  • 平日ランチは16:00まで時間無制限（14:40以降は80分制）で楽しめるため、ゆったりとお食事を満喫したい方におすすめです。
• 公式アプリの活用：
  • すかいらーく公式アプリにて配信される割引クーポンを利用すると、さらにお得に楽しめます。

まとめ・公式案内

しゃぶ葉の「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」は、脂の乗った鴨肉と香り豊かなきのこをリーズナブルに食べ尽くせる秋屈指のグルメ企画です。ご家族やご友人、シルバーウィークのお食事に、ぜひお近くのしゃぶ葉へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

【公式サイト案内】
・フェア詳細ページ：しゃぶ葉 秋のきのこと鴨しゃぶフェア特設ページ
・しゃぶ葉公式ホームページ：しゃぶ葉 公式サイト