【東京】2026年8月17日〜8月22日開催｜人気ラーメンYouTuber「SUSURU」が手掛ける『北ノ醤油チーホー』が〈#新宿地下ラーメン〉に初登場！鉄鍋の香ばしさが光るこだわりの一杯を解説

2026年8月17日から8月22日まで、〈#新宿地下ラーメン〉に『北ノ醤油チーホー』が初登場

新宿駅直結の地下街という抜群のアクセスの良さを誇り、連日多くのラーメンファンやオフィスワーカーでにぎわう小田急百貨店プロデュースのPOP UPスペース〈#新宿地下ラーメン〉。厳しい暑さが続く夏の盛りにこそ嬉しい涼しい地下街の特等席にて、2026年8月17日（月）から8月22日（土）までの期間限定で、今最も注目を集める話題の店舗『北ノ醤油チーホー』が初出店を果たします。チャンネル登録者数約200万人を誇る日本を代表する人気ラーメンYouTuber「SUSURU」が自らの手で立ち上げた同店は、東京・水道橋でのオープン以来多くのファンを魅了し続けており、新宿エリアでその味を直接堪能できるこの機会は絶対に外せません。

チャンネル登録者数200万人のインフルエンサー「SUSURU」が“一番食べたいラーメン”を形に

毎日ラーメンを愛し、全国の美味なる一杯を動画で発信し続けるラーメンYouTuber「SUSURU」。「毎日ラーメン健康生活」をテーマに、ラーメン文化の魅力を伝え続ける彼が、自身の経験と情熱のすべてを注ぎ込んで創り上げたのが『北ノ醤油チーホー』です。数多のラーメンを食べ歩いてきたインフルエンサーが「今、一番食べたいラーメン」を純粋に追求した結果生まれたのが、看板メニューである「北ノ醤油ラーメン」です。トレンドの最先端を知り尽くしたプロフェッショナルが手掛ける一杯だからこそ、細部に至るまで妥協のないこだわりとストーリーが宿っています。

札幌味噌の技法をあえて醤油に！鉄鍋の香ばしさと豚清湯が織りなす極上のスープ

『北ノ醤油チーホー』の看板メニューである「北ノ醤油ラーメン（1,100円）」の最大の魅力は、そのユニークで贅沢な調理アプローチにあります。ベースとなっているのは、札幌味噌ラーメンの代名詞でもある「鉄鍋で具材を炒める調理法」です。しかし、それをあえて醤油ラーメンへと昇華させることで、唯一無二の味わいを完成させています。旨味たっぷりの豚清湯（チンタンスープ）を鉄鍋で軽く乳化させ、香ばしく炒められたひき肉の旨味がスープ全体に溶け込むことで、コク深く非常に味わい豊かな仕上がりに。さらに、札幌ラーメンを彷彿とさせるコシのある縮れ麺がスープと絶妙に絡み合い、どこか懐かしさを覚えながらも新しい、至福のひとときをお届けします。

開催概要

イベント名称	〈#新宿地下ラーメン〉『北ノ醤油チーホー』期間限定出店
開催期間	2026年8月17日（月）〜 8月22日（土）の6日間限定
開催場所	「SHINJUKU DELISH PARK（シンジュクデリッシュパーク）」PARK6（小田急エース北館）
営業時間	10:30 〜 21:30（※土曜・日曜・祝日は21:00まで、最終日は19:00閉場。ラストオーダーは各日閉店30分前）
主なメニュー	北ノ醤油ラーメン（1杯）：1,100円（税込）

アクセスガイド

〈#新宿地下ラーメン〉の会場となる「SHINJUKU DELISH PARK」へのアクセス情報をご案内します。

• 所在地：東京都新宿区西新宿1丁目西口地下街1号（小田急エース北館）
• アクセス（電車）：各線「新宿駅」西口よりすぐ。地下街に直結しているため、雨の日や厳しい暑さの日でも外に出ることなく快適にアクセス可能です。
• 利用のポイント：ランチタイムや仕事帰りには多くの行列ができる人気スポットです。時間に余裕を持ってのご来店をおすすめいたします。

まとめ・公式案内

2026年8月17日から8月22日まで〈#新宿地下ラーメン〉に初登場する『北ノ醤油チーホー』は、人気ラーメンYouTuber「SUSURU」のこだわりが結実した、今しか味わえない特別な一杯です。猛暑を忘れて快適に過ごせる地下街で、香ばしい鉄鍋の風味が香る極上の醤油ラーメンをぜひ体験してみてはいかがでしょうか。

SHINJUKU DELISH PARK 公式ホームページ