悠人こんにちは。癒やしのスパイスケア男子、悠人です。
悠人みなさん、お惣菜の『ポテトサラダ』は好きですか？ 子供の頃はバケツ一杯食べたい！と思っていたのに、大人になると『小鉢ひとつで十分……』なんて胃もたれを感じること、ありませんか？
悠人そんな『重たい惣菜』を、あるスパイスで『軽やかなおつまみ』に変える魔法をお教えします。
なぜ大人の胃に「市販のポテサラ」は重いのか？
神岡はぁ……。スーパーで『半額』シールにつられてポテサラ買ったけど……失敗したなぁ。
悠人残業お疲れ様です、神岡さん。おや、どうしました？うかない顔して。ポテトサラダ、大好物じゃないですか。
神岡あはは、まあそうなんだけど。最近はこの『ベッタリしたマヨネーズの油』が、喉に張り付くんだよ。もちろん今も一口目は美味いんだけど、三口目になるともう、胃が『ギブアップ』って叫んじゃうんだ……。
悠人分かります。市販の惣菜は、保存性を高めるために油と酸味が強めですからね。
悠人……神岡さん、そのポテサラ、『整形手術』しましょうか？
神岡整形？ 何すんの？
3ステップで整形手術。キーワードは「洗って、足して、香らせる」
悠人まずは『レモン汁（※）』で、古い油を洗い流す。
※ポテトサラダ160グラムに対して小さじ1くらい
悠人次に『オリーブオイル（※）』で、フレッシュな香りを上書きする。
※ポテトサラダ160グラムに対して小さじ1くらい
悠人そして仕上げに、この『クミン（※）』を振るんですよ！
※画像は多くなってしまいましたがポテトサラダ160グラムに対して小さじ2くらい
神岡クミンって、カレーの匂いの？ ポテサラがカレー味になっちゃわない？
悠人それがならないんですよ。『ほんのりカレー風味のデパ地下サラダ』に進化するんです。騙されたと思って、混ぜてみてください。
【実食】カレー味にはならない？ 「クミン」が引き出すジャガイモの真実
神岡美味しそう！でも…………。
神岡カレー味じゃないってほんとかなぁ…………。ちょっと茶色くはなってるし…………。
神岡（モグモグ）！！
神岡えっ、何これ！？ 軽い！！
神岡カレーっぽいいい匂いが鼻に抜けて、マヨネーズのくどさが消えてる！
神岡レモンの酸味も効いてて、これなら無限に食えるよ！
悠人ふふ、良かったです。クミンには消化促進効果もあるので、つまりそれは、もう『重たい惣菜』ではありません。
悠人いわば『胃をケアしてくれる、大人のスパイシーサラダ』なんですよ！
神岡悠人くん！またポテサラ買ってくるからおかわりお願い！
悠人神岡さん！食べ過ぎたら元も子もありませんよ（苦笑）！
クミンはどこで買える？百均や近所のスーパーで買えます！
神岡そういえば悠人くん、これ自宅でもやりたいんだけど、クミンってどこで買えるのかな？
悠人最近はけっこうどこのスーパーでも香辛料コーナーにクミンを置いているので、気軽に買えますよ。
【推奨アイテム①】： S&B クミン(パウダー)、ハウス食品 クミン
おすすめポイント： 安い（メーカー希望小売価格：S&B170円(税別)、ハウス食品168円(税別)）、基本的にどこでも売っている
悠人なお、上記でハウス食品、S&Bのものを紹介していますが、店によっては青い蓋が特徴的なGABANの商品のみ置いているところも結構あります。
悠人GABANは同じ「クミン」表記で「クミンシード」というパウダーにする前の種の状態の商品も合わせて置いている場合が多いので、中身がパウダー状になっているか確認して購入をおすすめします。
悠人あと、意外と百均ショップのダイソーやキャンドゥにもあったりするんですよ。こちらはスーパーのものよりお安めですから、初めて買う方には絶対おすすめです。
【推奨アイテム②】： S&B バリュースパイス クミン
おすすめポイント： 安い（メーカー希望小売価格：130円(税別)）、香辛料の種類少なめな店舗でも置いていることが多い
今夜の「あと一品」はこれで決まり
悠人いかがでしたか？ クミンは単なるカレーの材料ではありません。 脂っこい食事の消化を助け、食欲を調整してくれる『胃腸のマネージャー』なんです。
神岡いやぁ驚いた。マヨネーズのこってり感が消えて、おしゃれなカフェの味だもんね。 これならワインにも合うし……よし悠人くん、僕スーパー寄ってクミン買って帰るよ！
悠人ぜひ！ 100円ショップやスーパーの小瓶なら気軽に試せますからね。 週末の夜、ポテサラをつまみに、疲れた胃腸を『スパイスケア』してあげてください。
悠人それでは、また次回お会いしましょう！
この記事の案内人のご紹介
「スパイスは薬ではなく、大人の嗜みです」 ズボラな男どもの健康を勝手にケアする、謎のスパイス案内人。 好きな言葉は「抗酸化作用」。
「黄昏探求舎」一条慧の大学の先輩でもある。猫のカイと昭和レトロな家で暮らす。あなたの日常に、そっと寄り添います。
イラスト漫画・写真協力：藤城洋次・ゆるなご編集部
