



こんにちは。癒やしのスパイスケア男子、悠人です。
今日は、仕事に追われる桜木課長と、美意識の高いデザイナー篠宮さんのオフィスからお届けします。
疲れた時に食べたくなる「コンビニのホットスナック」。 美味しいけれど、「翌日の胃もたれ」や「肌荒れ」が気になって我慢していませんか?
実は、「あるハーブ」をひと振りするだけで、その脂っこいチキンが「南仏の薬膳料理」に変わるんです。
深夜の差し入れは「肌荒れ」の予感!?


悪い、篠宮さん! 急なデザイン修正ですまない。これ、お詫びと言っちゃなんだけど、駅前で買ってきた! 『ファミチキ』!


(この袋の脂染み……翌朝の胃もたれと肌荒れが目に浮かぶよ……)
油をケアする魔法のハーブ。その名は「エルブ・ド・プロヴァンス」
なら、その油を「味方」に変えましょう。


これあれば、そのチキンはただの揚げ物ではなくなりますよ!
えっ、悠人くん? なんだいそのオシャレな名前の葉は?ハーブかい?
はい。南仏の万能ミックスハーブです。タイム、ローズマリー、セージなどが含まれていて、酸化した油の臭いを消し、ハーブの抗酸化力で体に優しく中和してくれるんです。
さあ、これで「プロヴァンス風ファミチキ」作ってみますよ!
【簡単レシピ】プロヴァンス風ファミチキ
衣がハーブにまみれるくらいたっぷり振っちゃいましょう!


粉チーズがあれば一緒にたっぷり振ると美味しいですよ!


一口でコンビニが「南仏ビストロ」に


ほう、香りはいいね。ファミチキの衣がハーブをたくさんまとって見た目も美味しそうだ。
(サクッ)……!!……オイルの重たさが消えたな。


タイムとローズマリーの香りで、一気に「プロヴァンスのビストロ」にトリップした心持ちだよ。これなら罪悪感もチャラにできると言っても過言ではない。


へぇ……! コンビニのチキンが、ハーブだけでこんなに上品な味わいになるのか。正直、差し入れた俺が一番驚いてるよ。
ただの鶏肉も「ご馳走」に変わる


……なぁ悠人くん。これ、普通の鶏肉を焼く時にも使えるんじゃないか?


うちに同居してる矢島がさ、最近忙しくてちゃんと食べてないみたいなんだよ。こういう香りのいい肉料理なら食うかもなって。
お目が高い! 実はそれこそが『エルブ・ド・プロヴァンス』の本領発揮です。鶏もも肉に振って焼くだけで、レストラン級のメインディッシュになりますよ。


よし。帰りに買って帰るわ。篠宮さん、修正終わったら連絡くれ。……サンキュな、悠人くん!
やれやれ……。ま、このいい香りに免じて許してやるか……。
エルブ・ド・プロヴァンスはどこで買える?カルディや輸入食品店で買えます!


そういや悠人くん、エルブ・ド・プロヴァンスってどこで買えたっけ?
はい、カルディなどの輸入食品店、輸入食品を扱っている少しお高めなこだわりスーパーなどで扱ってることが多いですね。
以下に福岡県福岡市でこの店にあった!というリストを置いておきます。他の地域の方の参考にもなれば幸いです。
福岡県福岡市で「エルブ・ド・プロヴァンス」を扱っている店舗


マスコット エルブ・ド・プロバンス 400円(税別)
| 店舗名 | 所在地 | 取扱商品 |
|---|---|---|
| カルディコーヒーファーム マリナタウン店 | 〒819-0014 福岡県福岡市西区豊浜3丁目1−10 イオンマリナタウン 2F | エルブ・ド・プロバンス(マスコット) |
| 富澤商店 アミュプラザ博多店 | 〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1−1 アミュプラザ博多店 7F | エルブ・ド・プロバンス(ギャバン)※参考用画像 620円(税別) |
| 北野エース 福岡パルコ店 | 〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神2丁目11−1 福岡パルコ B1F(MAP) | エルブ・ド・プロバンス(マスコット) |
| DEAN & DELUCA 福岡 | 〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神2丁目2−43 ソラリアプラザ B2(MAP) | エルブドプロヴァンス(DEAN & DELUCA)※参考用画像 455円(税別) |
| ボンラパス トレゾ | 〒810-0044 福岡県福岡市中央区六本松4丁目2−1(MAP) | エルブ・ド・プロバンス(マスコット) |
| ボンラパス 百道店 | 〒814-0001 福岡県福岡市早良区百道浜1丁目2−1(MAP) | エルブ・ド・プロバンス(マスコット) |
※2025年12月現在の情報です
悠人のまとめ(結び・レシピ紹介)
いかがでしたか? 「エルブ・ド・プロヴァンス」は、実は「フライドポテト」にかけたり、「白身魚のムニエル」に使ったりと、一本あるだけで料理の腕が上がったように感じる魔法のミックスハーブなんです。
最後に、桜木課長が矢島さんのために作ろうとしている「基本のレシピ」をご紹介しますね。
【簡単レシピ】 鶏もも肉のプロヴァンス風ソテー
材料
- 鶏もも肉: 1枚
- 塩: 小さじ1/2(しっかりめに!)
- エルブ・ド・プロヴァンス: 小さじ1〜2
- オリーブオイル: 大さじ1
- (あれば)にんにく: 1片(潰す)
鶏肉の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩とエルブ・ド・プロヴァンスをすり込みます。




手でギュッギュッと押さえて、ハーブを肉に密着させてください。
フライパンにオリーブオイル(とにんにく)を入れ、皮目を下にして鶏肉を置きます。
火をつけて「弱めの中火」でじっくり焼きます。


肉は動かさない! 皮がパリパリになり、ハーブが油で揚げられるように香るのを待ちます。
皮が黄金色に焼けたら裏返し、2〜3分焼いて火を通します。
最後に火を止め、そのままフライパンの中で数分休ませると、肉汁が落ち着いてジューシーになります。


たったこれだけ! ハーブの香りで、塩分控えめでも驚くほど満足感が出ますよ。
この記事の案内人のご紹介


「スパイスは薬ではなく、大人の嗜みです」 ズボラな男どもの健康を勝手にケアする、謎のスパイス案内人。 好きな言葉は「抗酸化作用」。
「黄昏探求舎」一条慧の大学の先輩でもある。猫のカイと昭和レトロな家で暮らす。あなたの日常に、そっと寄り添います。
イラスト漫画・写真協力:藤城洋次・ゆるなご編集部
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