【2026年指定野菜】ブロッコリー×パプリカパウダーで疲労回復！クリスマスの胃を救う「赤と緑のアヒージョ」【スパイスケア男子Vol.5】

今日は、そんな限界を迎えた胃腸と心を救う、「見た目は派手なクリスマス、中身は優しいお粥」のような、魔法のスパイスディナーをご紹介します。

卑屈になるなって（苦笑）。そして茶色いマッシュルームと、白身魚のパンガシウス。こいつらは消化の良い『急速充電器』だ。弱ったお前のために選んだんだ、残さず食えよ。

あ、オイルが赤いのは唐辛子じゃないぞ。『パプリカパウダー』だ。見た目は派手だが、唐辛子と違ってカプサイシンの刺激はない。あるのは『ビタミンE』の抗酸化作用だけだ。

ビタミンEは別名『若返りのビタミン』といってな。ストレスでドロドロになったお前の血行を良くして、冷え切った体を芯から温めてくれる。

胃を荒らさずに血を巡らせる、まさに『食べるカイロ』だな。

さらに、サラダとスープには『クミン』を入れてある。油をサッパリ流して、胃腸を動かしてくれる『食べる胃薬セット』だ。さ、座って食え食え！

アヒージョ（スペイン）のお隣、地中海やモロッコで愛されている味です。クミンの爽やかな香りが、オリーブオイルの重さを中和してくれます。

キャベツとクミンは、ドイツ料理（ザワークラウト）でも定番の組み合わせ。クミンの香りが食欲をそそりつつ、キャベツ（キャベジン＝ビタミンU）との相乗効果で、食べたそばから胃を修復してくれます。 「あ〜、染みる……」と声が出る味です。

悠人くん、昨日はありがとう。 矢島のやつ、死にそうな顔してたのが嘘みたいに、美味そうに食ってたよ。 あんたのレシピのおかげで、あいつのHPも満タンになったみたいだ。

それにしても驚いたよ。 今回使った『パプリカパウダー』も『クミン』も、近所の100円ショップで揃うとはな。 今までスパイスなんて専門店に行かなきゃ買えないと思ってたが……100均の棚、侮れないな。

なるほどな。 店の棚をよく見たら、他にも『名前だけは聞いたことある』ような瓶が並んでた気がする。 手軽に買えるなら、もう少し色々試してみるのも悪くないな。……また上手い使い方、教えてくれよ。

……さて、桜木さん。今、キッチンの『パプリカの小瓶』を見て、こう思いませんでしたか？ 『これ、絶対に来年まで余るやつだ』って。

ふふ、大丈夫ですよ。 次回は、僕の大学の後輩で、合理性の塊みたいな『データ分析のプロ』を連れてきます。

彼にかかれば、そのパプリカも余った野菜も、『一撃で解決する数字的根拠』があるそうです。 買ったパプリカは絶対に捨てずに待っていてくださいね。

ちなみにクミンの使いまわしレシピはスパイスケア男子第二回でもご紹介しています！そちらもぜひ。それでは、良いクリスマスを！