福岡市では、魚食の魅力を伝えるため、「HAKATA FISH PROJECT」という水産物フェアを実施しています。その第2弾として、地元の名店が真鯛の創作料理を提供する「博多×タイフェア」が9月1日から開催されます。
今回は市内10店舗が参加し、和食から中華まで、シェフの個性が光る多彩な真鯛料理を味わうことができます。旬の真鯛を堪能できるこの絶好の機会に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
開催概要
- イベント名: 旬を味わう魚食普及フェア “HAKATA FISH PROJECT” 第2弾 「博多×タイフェア」
- 主催: HAKATA FISH PROJECT 実行委員会（福岡市漁協、ふくおかさん家のうまかもん認定店、福岡市）
- 期間: 令和7年9月1日（月）～令和7年10月31日（金）
- 場所: 福岡市内参加店舗
参加店舗と提供メニュー
- うおざ: 【タイの香草フライ】
- 公式情報: うおざ 公式Instagram
- 今日も大漁！ 天神 大晴海: 【味自慢の鯛出汁 おでん5種盛り】
- 公式情報: 今日も大漁 天神 大晴海 公式Instagram
- 和匠 博多松月: 【香味鯛の冷汁】
- 公式情報: 和匠 博多松月 公式Instagram
- 寿司 銀明翠 博多: 【紅葉鯛の骨蒸しと桜鯛の握り一貫】
- 博多の魚屋 せんせんせん: 【真鯛のあらだき】
- 公式情報: 博多の魚屋 せんせんせん 公式Instagram
- 九州の酒と肴 博多 又: 【天然真鯛のゴマ塩油】
- 公式情報: 九州の酒と肴 博多 又 公式サイト
- 割烹よし田: 【鯛茶】
- 公式情報: 割烹よし田 公式Instagram
- 博多の海鮮料理 喜水丸 博多一番街店: 【「極」鯛三昧茶漬け定食】
- 公式情報: 〜博多の名物料理〜喜水丸 公式Instagram
- 侑久上海本店: 【真鯛の姿蒸し】
- 公式情報: 侑久上海本店 公式Instagram
- まつ永水産: 【鯛しゃぶ】
- 公式情報: まつ永水産 公式サイト
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