北九州発祥の人気うどんチェーン「資さんうどん」の新店舗「資さんうどん 日高店」が、2026年8月27日（木）午前8時に埼玉県日高市へグランドオープンしました。「ガスト日高店」の跡地に誕生する、地域の新しいお食事スポットとして大きな注目を集めています。
「資さんうどん 日高店」のオープン概要と店舗の特長
新店舗がオープンするのは、埼玉県日高市鹿山ハヤシ284-1の主要ルートである県道15号（川越日高線）沿いのアクセスしやすい場所です。これまで地域に親しまれてきた「ガスト日高店」が生まれ変わり、広めの敷地や便利な駐車場を備えた店舗として新たにスタートします。オープンから一定期間の営業時間を経て、24時間営業へと移行する予定です。
名物の肉ごぼ天うどんや充実したメニュー構成
店内では、サクサクの大きなごぼう天と甘辛く煮込まれた牛肉が絶妙なバランスを生み出す名物の「肉ごぼ天うどん」をはじめ、多彩なうどんメニューや丼物、年間680万個を売り上げる名物の「ぼた餅」など、資さんうどんならではのこだわりが詰まった全150種類以上のメニューが豊富に揃っています。明るく活気のある店内で、世代を問わず満足できる味わいを提供します。
- 看板メニュー：サクサクのごぼう天が乗った名物「肉ごぼ天うどん」、名物の「ぼた餅」
- バラエティ豊かな品揃え：各種うどん、丼物、カレー、おでんなど全150種類以上
- 店舗のポイント：9月3日（木）より24時間営業（深夜料金なし）へ順次移行する便利な営業時間
店舗データ・アクセス情報
| 店舗名 | 資さんうどん 日高店 |
|---|---|
| グランドオープン日時 | 2026年8月27日（木）8:00 〜 |
| 営業時間 | ・8月27日（木）〜 9月2日（水）：8:00 〜 26:00 ・9月3日（木）以降：24時間営業開始（予定 / 深夜料金なし） |
| 所在地 | 埼玉県日高市鹿山ハヤシ284-1（ガスト日高店跡地） |
| 客席・駐車場 | 客席81席、駐車場43台完備 |
| アクセス | ・お車：県道15号（川越日高線）沿い、圏央道「狭山日高IC」より車で約15〜20分 ・電車：JR八高線・川越線「高麗川駅」より徒歩約10分 |
| 公式情報 | 資さんうどん 公式サイト |
アクセスガイドと利用時のポイント
店舗のある日高市鹿山エリアは、県道15号（川越日高線）沿いに位置しており、お車での来店が大変便利な立地です。敷地内には43台分の広めな駐車場が完備されているほか、圏央道の狭山日高ICからも車で約15〜20分とアクセス良好です。また、JR高麗川駅からも徒歩約10分で訪れることができるため、電車でも気軽にお立ち寄りいただけます。
まとめ
日高市エリアに新たに誕生する「資さんうどん 日高店」。バラエティ豊かな美味しいメニューと便利な営業時間で、地域の食卓をしっかりと支えてくれるスポットになりそうです。オープンをぜひ楽しみにしていてください。
詳細な情報や最新の店舗情報は公式サイトをご確認ください。
資さんうどん 公式サイト