悠人こんにちは。癒やしのスパイスケア男子、悠人です。
悠人みなさん、今X（Twitter）で話題のサイゼリヤカスタマイズ、サイゼリヤの羊肉串にスパイスをたっぷりかけてチーズフォッカチオで挟む、もう試しましたか？
悠人野性的でとっても美味しいんですが……アラフォーの身には食べ終わった後に『口の中がパサつく』『ちょっと胃が重い』なんて感じてしまったりもします（泣）
悠人今日は、そんな大人気メニューを、大人の胃袋仕様にアップデートする『たった一つの魔法』をご紹介します。
【実践】サイゼリヤがシルクロードに？ 話題の「烤羊肉餅（カオヤンロウビン）」を再現
夏目篠宮さーん！ X（Twitter）で見ました！？
今、サイゼリヤの『チーズフォカッチャ』に『アロスティチーニ（羊串）』を挟む食べ方がバズってるんですよ！
篠宮ほう……。四川料理メディアさん（@Amazing_Sichuan）が広めたという、『烤羊肉餅（カオヤンロウビン）』の再現だね。 中国西北部やモンゴル地域で人気の『焼いた羊肉パン』……それをファミレスでやるとは、素晴らしい発想だ。
【実食】暴力的な旨さ！ ……だが、大人の胃袋には少し「潤い」が足りない……かも？
楽しみ方のおさらい
夏目すでにXで知っている方も多いと思いますが、このサイゼリヤ自作『烤羊肉餅（カオヤンロウビン）』の作り方をおさらいしてみます！
夏目……うっまー！！ なにこれ最高っすね！
篠宮……うん、確かに旨い。アロスティチーニの野性味をフォカッチャが受け止めて、完成されたジャンクフードだね。
篠宮……ただ、悲しいかな。私のようなおじさんの胃袋には、少し『羊の脂』が元気すぎるかもしれないね……。
夏目え？ そうっすか？ 全然イケますよ？
篠宮君の若さが羨ましいよ（苦笑）。後半、少し口の中の水分が持っていかれる感覚はないかい？大人はここでもう一手間、『余裕』を足したいところだね。
【魔法】「追い油」ではない、「潤滑油」だ。オリーブオイルで「素材」が「料理」に化ける瞬間
篠宮夏目くん、ドリンクバーの横にある『オリーブオイル』を取ってきてくれるかい？
夏目えっ、追い油っすか！？ 余計に重くなりません？
篠宮逆だよ。これは『潤滑油』だ。パンに回しかけてごらん
夏目！！！？ ……うわ、何これ！ 食感が変わった！さっきまで『肉！パン！』って感じだったのが、一体化して『料理』になった感じ！
篠宮そう。
篠宮若い君にはそのままでも美味しいだろうが、オイルをかけた方が、香りの広がりと消化の良さは段違いだろう？
夏目うーん、かけずにワイルドさを楽しむも良し、かけて一体感を楽しむも良し！って感じっすね！
【まとめ】オリーブオイルは「消化を助けるジュース」。大人が流行りを楽しむためのイタリアンの知恵
悠人『オリーブオイル』は、イタリアンでは単なる油ではなく、料理を完成させるソースであり、消化を助けるジュースでもあります。
悠人羊肉の強い脂を、オリーブオイルで中和してサラッと流す。これなら我々大人世代も、流行りのグルメも無理なく楽しめますよね。
悠人サイゼリヤに行ったら、ドリンクバーの横にある『緑の瓶』を思い出してください。それでは、また次回お会いしましょう！
第四回は、みんな大好きファミチキを、カルディの知る人ぞ知る有能調味料で
アップデートする裏技紹介！
この記事の案内人のご紹介
「スパイスは薬ではなく、大人の嗜みです」 ズボラな男どもの健康を勝手にケアする、謎のスパイス案内人。 好きな言葉は「抗酸化作用」。
「黄昏探求舎」一条慧の大学の先輩でもある。猫のカイと昭和レトロな家で暮らす。あなたの日常に、そっと寄り添います。
イラスト漫画・写真協力：藤城洋次・ゆるなご編集部
