2026年8月19日より期間限定販売｜スシロー×食べログ名店監修シリーズ第弾！岐阜・飛騨高山の行列店「麺屋しらかわ」監修の「鰹節香る醤油ラーメン」が登場

2026年8月19日より全国のスシローにて販売開始、飛騨高山の行列店「麺屋しらかわ」監修の渾身の一杯が登場

回転すしスシローが贈る、全国のラーメン名店とコラボした「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズ。これまで数々の名店と共に「すし屋のラーメン」として新たな食の体験を届けてきたこの人気シリーズに、また一つ注目の逸品が加わりました。2026年8月19日（水）より全国のスシロー店舗にて販売がスタートしたのは、岐阜県飛騨高山で多くのファンを惹きつけてやまない「麺屋しらかわ」が監修した「鰹節香る醤油ラーメン」です。食べログでも高評価を獲得し、連日行列が絶えない名店の味を、身近なスシローで手軽に楽しめる貴重な機会。鶏と魚介の旨みが織りなす極上のハーモニーを、ぜひお近くのスシローで体感してみてください。

飛騨高山で愛される名店の味を再現、鰹節の余韻が広がる「鰹節香る醤油ラーメン」の魅力

今回監修を務めた「麺屋しらかわ」は、岐阜・飛騨高山を代表する人気店であり、国内外から訪れる観光客や地元の方々を長年魅了し続けています。同店の特徴である、魚介や鶏ガラ、野菜を10時間かけてじっくり煮込んだスープの深みと、醤油の豊かな旨みをスシローの技術で見事に融合させました。最大の特徴は、商品名にもある通り、一口すするごとに広がる鰹節の鮮烈な風味です。トッピングにも「糸鰹」を贅沢に使用することで、食べ進めるごとに鰹の香りと旨みがより一層引き立ち、醤油スープの余韻を長く楽しめる仕上がりとなっています。スシローのすしと相性抜群でありながら、ラーメン専門店にも引けを取らない満足感を目指して開発された至極の一杯です。

一杯を食べ終えた後の余韻まで計算された「麺屋しらかわ」のこだわり

飛騨高山の実店舗で提供されるラーメンは、丁寧に仕上げられたスープにブラックペッパーの刺激が加わり、細縮れ麺にスープがよく絡むことで知られています。今回のスシロー監修商品においても、その深みのあるコクと、後から追いかけてくる魚介の繊細な風味を最大限に再現することに注力しました。魚介と鶏の出汁が調和したスープを啜るたび、鮮烈な旨みが口いっぱいに広がり、思わず最後の一滴まで飲み干したくなるような完成度を誇ります。おすしと一緒に楽しむことを前提に調整された、絶妙なバランスをぜひこの機会にお楽しみください。

商品・販売概要

商品名称	鰹節香る醤油ラーメン
販売期間	2026年8月19日（水） 〜 2026年8月30日（日） ※販売予定総数27万食、完売次第終了
価格	税込480円〜（店舗により異なります）
提供店舗	全国のスシロー店舗（※お持ち帰り専門店等は対象外）

ご利用案内

「鰹節香る醤油ラーメン」をお楽しみいただく際のご案内です。

• 販売状況：各店舗の販売状況や価格は、スシロー公式アプリまたはホームページよりご確認いただけます。
• お持ち帰りについて：本商品は店内飲食限定メニューとなります。お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽・スシロー」では取り扱いがございませんのでご注意ください。
• 数量限定：販売予定総数27万食に達し次第、販売終了となります。お早めのご来店をおすすめいたします。

まとめ・公式案内

岐阜・飛騨高山の人気店「麺屋しらかわ」の美味しさを全国のスシローで堪能できる「鰹節香る醤油ラーメン」。鰹の香りが広がる醤油スープと職人技が光る一杯は、おすしとの相性も抜群です。ぜひこの期間に、全国のスシローで名店の味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。

スシロー 公式ホームページ